Ditt barn 5-11 år

Bakom kulissens scener

Bakom kulissens scener


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De är väldigt långt från de röriga matsalarna och de eviga skinkskivorna. I dag är matsalen produkter av kvalitet, komfort och kvalificerad personal. Turné av popoterna ...

Hur förbereds måltiderna?

Offentliga skolmatsalar är beroende av kommuner som bestämmer hur måltiderna tillagas.

  • Skolor med kök förbereder måltider på plats. För att göra detta anställer de kommunala anställda eller ber "skolcatering" -grenen för cateringföretag att tillhandahålla antingen ingredienserna eller de redan förberedda måltiderna som kommer att värmas upp på matsalen. Dessa företag kan också skicka lag för att laga mat på plats.
  • När rätter tillagas utanför skolan, inköp och kök är centraliserade för att sänka måltiderna. Produktionskapaciteten för dessa "centrala kök" sträcker sig från några hundra måltider till några tusen, som skickas till flera skolor i samma distrikt eller kommun. Två typer av länkar till skolor är möjliga. Båda är avsedda att förhindra införandet av bakterier under transport.
  • Den heta länken Så snart de är färdiga, föres måltiderna till skolan, placeras i isolerade behållare och håller dem vid en temperatur över 63 ° C.
  • Den kalla anslutningen Så snart de är beredda placeras maten i en kylcell som kyler dem mycket snabbt. En till tre dagar senare transporteras de i lastbilar som håller dem under 10 ° C och lagras sedan i kylrum.

    1 2 3



Kommentarer:

  1. Constantine Dwyne

    but this is great!

  2. Tuk

    Respekt för författaren. Informationen visade sig vara mycket användbar.

  3. Cavalon

    Ärligt talat, du har helt rätt.

  4. Voodoodal

    Jag gratulerar, denna idé är nödvändig just förresten

  5. Rorey

    Uppenbarligen hade du fel ...



Skriv ett meddelande