Matlagning

Färska ostar

Färska ostar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De flesta färska ostar tilltalar barn eftersom de är mjuka och lätta att sprida. Ändå har de också sin plats på vuxen-menyn.

Välj dina färska ostar

  • Tillverkad av komjölk, getmjölk eller koagulerade får, tappad sedan gjuten, saltad eller vanlig, de färska ostarna förädlas inte, vilket ger dem en söt, lätt syrlig smak.
  • Alla måste innehålla 10 till 15 g torrt fett per 100 g.
  • Det är de rekommenderas särskilt för barn, framtida mödrar och ammande kvinnor, till skillnad från råmjölkostar som aldrig är immun mot en bakterie som kan vara ansvarig för listerios.

Håll dem väl

  • Kylskåpet är det enda stället där de håller sig fräscha, bara några dagar. Tänk strikt på utgångsdatumet som måste visas på förpackningen.

Färsk ost från vilken ålder?

  • Vid tetiden är det cirka 4-5 månader att du kan introducera de första andra mejeriprodukterna än mjölk omedelbartvid 3 till 4 teskedar: naturlig yoghurt, liten schweizisk med 30 eller 40% fett, 20 eller 30% vitost.
  • Välj mellan antingen den allmänna livsmedelsavdelningen eller babyavdelningen, befäst med järn och essentiella fettsyror och märkt "barnvänliga livsmedel".
  • De andra sorterna föreslås runt 7 månaderså snart ditt barn kan fånga dem och tugga dem. När det gäller diet är alla viktiga källor till kalcium och protein.
  • Vissa försiktighetsåtgärder är dock nödvändiga: inga dubbla gräddeostar (mer än 60% fett) svåra att smälta, ingen hemlagad ost eller "rå mjölk" och ingen skorpa brie eller Camembert.

Véronique Chabrol

En receptidé? Varför inte get-rostade pepparkakor? Se receptet.

Vill du dela dina recept och matlagningstips? Vi ses på vår Matlagningsforum.