Galetten des Rois

Och om du i år gjorde dig till din kaka Kings? Enkelt, snabbt och ekonomiskt, detta recept kommer att glädja alla gourmeter! Vem kommer att ha bönan?

Ingredienser

• 2 smördeg
• 100 g mandelpulver
• 75 g socker
• 1 ägg
• 50 g mjukt smör
• några droppar mandelekstrakt
• 1 äggula för att bruna kakan
• 1 böna!

Beredning

• Ordna en deg i en pajplatta och sticka den med en gaffel.
• Blanda alla ingredienser i en salladskål. Sprid innehållet i skålen över degen och tillsätt bönan (på ena kanten för att minimera risken för att falla på den genom att klippa kakan!).
• Stäng kakan med den andra klistra och klistra fast kanterna. Rita knivkonstruktioner på toppen och brun med äggula (utspädd i lite vatten). Borra toppen av små hål för att tillåta luft att fly, annars kan det svälla och torka ut.
• Grädda kakan vid 210 ° C (th 7) i cirka 30 minuter. Låt lite svalna och njut!

Var kommer traditionen för galette des rois ifrån?

• Firade första söndagen i januari, Epifanien firar minnet av de tre Magi, Melchior, Gaspard och Balthazar som kom för att ge gåvor till baby Jesus: myrra, rökelse och guld. Det brukar vara att de yngsta i familjen glider under bordet för att utse vem som ska ha vilken del. I varje galett döljs en böna. Den som äter den del som innehåller bönan förklaras till kung ... och väljer sin drottning.

Video: Recette de la Galette des Rois (Juli 2022).