Matlagning

Tomat

Tomat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tomaten består av 95% vatten och är idealisk för att hålla - eller hitta - linjen. Den är också rik på vitamin C och E och karoten. Alla våra råd att välja, bevara och laga mat.

Ursprungligen från Sydamerika introduceras tomaten i Europa av den spanska som då döptes pomo d'oro av italienarna som var de första att odla denna frukt för att konsumera den.

Tomat: dess dietegenskaper

  • Tomaten spelar en mycket balanserad roll i vår kost. Mycket rik på vitaminer, inklusive C-vitamin, vilket bland annat främjar upptag av järn, det har ett bra innehåll av B-vitaminer och spårämnen, inklusive järn, kalium, fosfor och magnesium.
  • Låg energi med bara 3% kolhydrat eller socker, tomaten har bara 15 kalorier per 100 g. Det är därför den perfekta grönsaksfrukten för alla som tittar på deras linje, så länge du inte drunknar den med majonnäs.
  • Det är också värdefullt för kronisk eller kortvarig förstoppning (som är fallet under graviditeten) eftersom dess frön och hud är rik på fiber.

Tomat: välj den väl

  • Försäkringen om dess goda smak ligger i respekten för dess säsongsmässighet. Det är på sommaren som hon ger det bästa av sig självmen säsongen sträcker sig från mars till oktober.
  • Hans hud måste vara slät och hans färg regelbunden. Lukten berättar ingenting om dess mognad.

Tja rymma det

  • Den stora tomatenribbad, köttig, är perfekt att fylla.
  • Liten, söt och saftig, körsbärstomaten är aperitifens drottning. Tomatklyngen, fast och doftande, lämpar sig väl till sallader medan'olivette är lämplig för pajer, pizzor och såser.

Spara och konsumera

  • Dess smak försämras i svalt, förvara det i ett tempererat rum.
  • Om du har svårt matsmältning, föredrar att den skalas och ympaseendast hud och korn är irriterande. En rekommendation som också gäller för spädbarn!

Tomatsidan

  • Om du lider av tarmirritation ska du skada tomaten och sedan skala och utsäda den för att konsumera endast massan, som mest innehåller pektin. Gör samma sak för de små eftersom deras matsmältningssystem fortfarande är sårbara stöder den irriterande huden och frön.

Elisabeth Tzimakas