Matlagning

Choklad

Choklad



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Choklad kan vara vårt bästa som vår värsta vän. Bättre eftersom det är väl utrustat med koffein och teobromin, med toniska dygd och magnesium med anti-stress åtgärder. Det värsta, eftersom det är rikt på socker och fett, det är mycket kalori. Här är allt du behöver veta om denna mat som får oss ... att bita!

Choklad i detalj

  • Väl utrustad med toniska näringsämnen (koffein, teobromin) och antistress (serotonin, fenyletylamin och särskilt magnesium), är choklad också mycket rik på socker, fett och kalorier: 550 kcal / 100 g.

Välj det väl

  • sida mörk choklad, föredrar i bakverk det som har minst 70% kakao: det mest aromatiska!
  • sida mjölkchoklad (25 till 30% kakao), välj den du gillar smaken eftersom alla ger 220 mg kalcium per 100 g när det gäller diet.
  • Vet att vit choklad består i huvudsak av kakaosmör och socker.
  • Välj i alla fall sorter som innehåller kakaofett, exklusive annat fett.

Hur du håller chokladen väl

  • Undvik värmen som vitnar det (fettet stiger till ytan) och kylan som gör det torrt och sprött.
  • Placera vid 18 ° C i en lufttät låda, borta från fukt.

Choklad: hur gammal är den?

  • Med sällsynta undantag älskar alla barn choklad. Så (förutom vid allergi) varför beröva dem? Det räcker för att introducera dem till detta nöje medan man respekterar dietetiska regler: från 6 eller 7 månader räcker en tesked kakao (säljs med den infantila strålen) för att aromatisera sin flaska mjölk med frukosten eller mellanmålet. Avfettad, kakao för babymat innehåller bara 20% kakaosmör i stället för de vanliga 50 till 55%.
  • Senare, ge honom den choklad han gillar, svart eller mjölk, men bara vid måltider (efterrätt, mellanmål) och med mått. Choklad, rik på fett och socker, är mycket energisk.

Visste du det?

Det är tack vare choklad som mikrovågsugnen uppfanns! År 1945 inser amerikanen Percy Spencer att en chokladkaka har smält i fickan nära en magnetron, ett rum som används för att skapa mikrovågor i radarna ... tanken på mikrovågsugnen föddes.

Choklad: våra receptidéer

Elisabeth Tzimakas