Matlagning

Tchoupi-kakan

Tchoupi-kakan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Din barn är en fan av Tchoupi? Häpna det med detta koppdesignrecept som erbjuds av Anne-Sophie, bästa konditor M6. Vad att förvåna din gourmand!

Du behöver:

  • 1 kaka 20 cm i diameter
  • Smörkräm frostning
  • 500 g siktad florsocker
  • 160 g smör vid rumstemperatur
  • 5 cl helmjölk
  • Några droppar flytande vaniljextrakt
  • Färger i svart och orange gel

Förverkligande

Förbered vaniljglasningen

Med en matprocessor eller en elektrisk mixer, viskar du ihop socker och smör med låg hastighet tills blandningen är jämn och har en sandig konsistens. Blanda mjölken och vanilj i en separat skål, tillsätt dem sedan i smörblandningen genom att hälla några matskedar åt gången. När all mjölk har tagits ihop ökar du blandarens hastighet och fortsätter att slå i minst 5 minuter tills glasyren blir lätt och luftig. Ju mer isläggningen slås, desto mjukare och lättare blir den.

Överför Tchoupis ansikte

Ta bort kakan på en serveringsfat, plan yta uppåt. Sprid ett tunt lager av frosting på toppen av kakan, stopp vid kanterna. Håll sval, tid att klippa insidan av T'choupis ansikte (den vita delen). Töm sedan ögonen, munnen och andra ansiktsdetaljer till skäret. Lägg sedan denna mall på glasyren och rita konturen och detaljerna med en tandpetare eller en spett. Inget behov av att trycka, det gör bara ritningarna synliga på ytan av frosten.

Förbered de färgade glasyren

Färga glasyren i olika färger när du går. Lägg frostingen väl mellan varje färg med en matfilm och ge den en liten piska varje gång. Ta en stor matsked frosting och färg den i svart. För att få en mörk svart kräver det mycket färg, tillsätt lite florsocker om det gör glasyren för mjuk.
Lägg den svarta glasyren i en ficka med ett tunt slät uttag och strykjärn på konturerna som du har dragit i de frostade ögonen. Rita också en cirkel runt kakan för att få hela T'choupis huvud.
Färg sedan en stor matsked glasyr i orange och lägg den i en ficka med ett fint räfflat uttag.
Pocka små orange stjärnor mycket nära för att fylla näsan på T'choupi. För att tappa en stjärna: Placera fickan vinkelrätt mot ytan på kakan, tryck på fickan cirka 2 mm från kakan och släpp trycket innan du lyfter fickan. Färg sedan 3 stora matskedar frostning i grått (använd svart färg men börja med en liten mängd tills du når det grå som passar dig).
Sätt denna grå frosting i fickan med en tunn räfflad hylsa och lägg resten av frostningen (så vit) i en annan ficka.
Fyll Tchoupis ansikte med vita stjärnor och pannan med grå stjärnor.
Låt ta 20 minuter svalt innan du smakar!