News

Kougelhopf: den Alsatiska briochen av jul

Kougelhopf: den Alsatiska briochen av jul


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Från 1 till 25 december har du en idé om dagen för att följa dina barn runt jul. Idag 18 december: ett recept från öst.

  • Under semestern i Alsace, ingen frukost utan detta läckra brioche-recept! De bästa recepten? Det från Willy-konditoriet i Munster, som generöst gav oss sina tillverkningshemligheter.

Ingredienser:

  • 1 kg mjöl
  • 20 g salt
  • 200 g socker
  • 40 g bagerjäst
  • 6 ägg
  • 500 g mjukat smör
  • 1 halv liter mjölk
  • 200 g russin

Riktning:

  • Blanda mjöl, salt, socker, jäst, ägg och mjölk tills du har en god elastisk pasta.
  • Tillsätt 500 g mjukat smör, bland allt och be sedan ditt barn att kasta russin. Låt stiga två gånger. Det är roligt!
  • Lägg den i en smörrad panna fylld med mandlar och låt den höja igen!
  • Grädda i en ugn vid 200 ° C i 10 minuter och sedan 140 ° C i 40 till 45 minuter.
  • Vid bordet!

Alla våra nyheter jul.